Vi… øhhh som i Hasse bager stadig en masse skønne morgenmads boller til os. I dag er det blevet til en flok boller, som er færdige, huset dufter af nybagt brød.. Uhmmmm.
Vi havde jo også en portion surdej stående i køleskabet, og opskriften lå bare og ventede på, at vi skulle få købt de knækkede kerner og rugmel og hvad der ellers lige manglede. I går lykkedes det at huske de sidste ingredienser. Surdej og 1 kg kerner blev rodet lidt sammen og overhældt med vand. Det har stået siden i går aftes og trukket og vokset og gæret. Den største margrethe skål var i brug, men den var ski ikke stor nok til at al melet kunne være der. Det helt store dejfad måtte findes frem. Hold da op hvor var der meget rugbrødsdej. Vi har 3 forme at komme dejen i, den har nu hævet i 3 timer.. og dejen har næsten nået kanten.
jeg frygter lidt for hvor meget det kan nå at hæve, inden det skal bages i morgen eftermiddag.
Hehe, de ser fine ud de boller der. Pas nu på at I ikke vågner i morgen pakket ind i rugbrødsdej.....
SvarSletAi...dette så godt ut:) Bakte Annettes rugbrød igår...fått helt "dilla" på de. Hasse`s så også meget bra ut:)
SvarSletBllir neppe kjøpt brød på butikken her etter jeg oppdaget dansk rugbrød:)
Ha en topp kveld Inge, klem til deg:)
@Rejen... Ha ha... det er jo det jeg frygter..:-))
SvarSlet@MajorgoMeg... og bollerne er super gode, nu er vi lidt spændte på rugbrødet. Hvis det bliver godt prøver vi nok lykken igen, men vi spiser ikke ret meget rugbrød. Dejligt at du har fået en god opskrift.
Dejlig aften og klem til dig :-)
Sikke en energi... låner du manden ud til at bage for andre? Så stiller jeg gerne op i køen ;-)
SvarSletJeg elsker hjemmebagt rugbrød og boller, men det sker yderst sjældent, at jeg får taget mig sammen.
@Ellen.. Ha ha.. narjjj der er rigeligt at gøre for ham her hos mig..:-))
SvarSletDet blev heller ikke til noget, hvis det var mig der skulle stå for det..
Tøhø.....du står nok op til rugbrødsdej ud over det hele :-))
SvarSlet